Fleurs de vigne : le 18 mai 2008

La quatrième édition de Fleurs de vigne, la fête des vins de l'Yonne, aura lieu à Auxerre le  18 mai 2008, de 11 à 19 heures, sur les quais de la Marine et de la République, libérés des voitures.

 

Présentation des vignobles et appellations

 

Fleurs de Vigne est la seule manifestation à rassembler l’ensemble des vignoble de l’Yonne : Chablis, Saint Bris, Irancy, Côtes d’Auxerre, Coulanges-la-Vineuse, Chitry, Joigny – Côte Saint-Jacques, Vézelay, Tonnerre-Epineuil ainsi que les Crémants et les Bourgogne de l’Yonne.
100 viticulteurs, rassemblés par appellation, font déguster la finesse et les arômes de centaines de vins. Pas de vente le jour même, simplement le plaisir de la dégustation.

Côtes d'Auxerre

Ce vignoble étendu sur plus de 200 hectares est issu du regroupement de plusieurs communes du sud auxerrois (Quenne, Champs-sur-Yonne, Augy, Vincelles, Auxerre, Vaux, Saint-Bris).
En 1992, elles créent l'appellation d'origine contrôlée identifiée Bourgogne côtes d'Auxerre.
Le " côtes d'Auxerre " blanc est issu du chardonnay et traduit des senteurs de cerise, framboise ou plus subtil encore : les fruits des bois légèrement réglissés qui font un vin d'une très belle et grande complexité aromatique. Il existe aussi le " côtes d'Auxerre " rosé, issu du cépage "pinot noir".

Les professionnels de l'appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre qui seront présents à Fleurs de vigne
- Beaucamp Bertrand
- Domaine Bersan et Fils
- Domaine Boivin
- EARL Sorin Coquard
- Domaine Goisot Jean Hugues et Ghislaine
- Domaine Félix
- Domaine Petitjean
- Domaine Anne et Rémi Proffit
- Domaine Verret
- Domaine Sorin Philippe

Chablis

Le plus septentrional de la Bourgogne viticole. Ce vignoble est organisé en quatre niveaux d'appellation : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru et s'étend sur 4 500 hectares.

Le petit chablis
Considéré comme un vin à boire jeune, il est agréable par sa vivacité et sa légèreté.

Les chablis et chablis premiers crus
D'une grande limpidité, frais, légers et fruités, leurs arômes et leurs saveurs se développent rapidement, ce qui permet de les consommer après un ou deux ans de bouteille.
Les chablis premiers crus, élégants et racés, présentent une palette aromatique d'une grande diversité composée, pour l'essentiel, de fruits frais, fleurs blanches et de fruits secs.

Les chablis grands crus
Aux arômes puissants, distingués et d'une grande complexité avec des dominantes de chèvrefeuille et d'acacia dans leur jeunesse ; de noisette, d'amande grillée et de miel en vieillissant.

Les professionnels de l'appellation Chablis qui seront présents à Fleurs de vigne :
- Domaine Alexandre
- Bouchard Pascal
- Domaine de Bois d’Yver
- Domaine La Bretauche
- Jean Marc Brocard
- Domaine de Chantemerle
- Domaine Coulaudin – Bussy
- Domaine Defaix Daniel Etienne
- SA Jean Durup Père et Fils
- Domaine Nathalie et Gilles Fèvre
- GAEC des Vins Vieux
- Domaine de Grillot
- Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot
- Domaine Hamelin
- La Chablisienne
- Laroche
- Domaine Long Depaquit
- Domaine Isabelle et Denis Pommier
- Domaine Guy Robin et Fils
- Domaine Tixier
- Domaine Vrignaud

Chitry

Coulanges-la-Vineuse est une ancienne colonie romaine où fut plantée la vigne. La commune se situe à 13 km au sud d'Auxerre, et occupe le sommet d'une colline arrondie qui domine la rive gauche de l'Yonne. Le cépage pinot noir a fait sa fortune.
Les vins de Coulanges sont désormais produits par les producteurs de l'ensemble des communes du Coulangeois. Vins rouges au goût de cerises, mais aussi de cassis, de fraises qui se délectent précautionneusement et gagnent en respect avec les années.

Les professionnels de l'appellation Bourgogne Chitry qui seront présents à Fleurs de vigne :
- Domaine Patrick et Christine Chalmeau
- EARL Colbois
- Morin Olivier
- Domaine Giraudon
- Morin Christian

Coulanges-la-Vineuse

Coulanges-la-Vineuse est une ancienne colonie romaine où fut plantée la vigne. La commune se situe à 13 km au sud d'Auxerre, et occupe le sommet d'une colline arrondie qui domine la rive gauche de l'Yonne. Le cépage pinot noir a fait sa fortune.
Les vins de Coulanges sont désormais produits par les producteurs de l'ensemble des communes du Coulangeois. Vins rouges au goût de cerises, mais aussi de cassis, de fraises qui se délectent précautionneusement et gagnent en respect avec les années.

Les professionnels de l'appellation Bourgogne Coulanges-la-Vineuse qui seront présents à Fleurs de vigne :
-Domaine Bon
-Domaine Borgnat
-Domaine du Clos du Roi
-Domaine Jean-Luc Houblin
-Domaine Lemoule
-Domaine Maltoff
-Michel Martin Viticulteur
- Domaine Patron Jean-Pierre

Irancy

Le village d'Irancy est niché au creux d'une vallée en rive droite de l'Yonne. La culture de la vigne, remonte à l'an 861 et le cépage césar fut introduit sur les coteaux d'Irancy par le célèbre empereur. Les vins sont aussi issus du traditionnel cépage bourguignon, le pinot noir. L'Irancy est un vin rouge avec une structure tannique et des arômes caractéristiques où s'associent les fruits rouges (framboise, cerise) et noirs (cassis, mûres. Suivant les millésimes, il peut se garder et se bonifier une dizaine d'années.

Les professionnels de l'appellation Irancy qui seront présents à Fleurs de vigne :
- William Charriat
- Domaine Colinot
- Domaine Félix
- Caves Bienvenu
- Domaine Saint Germain
- Thierry Richoux

En savoir plus

Joigny Côte Saint-Jacques

Les coteaux surplombent la vallée et la ville de Joigny. Les vignes se composent principalement de plants de pinot noir et pinot gris.
Le cépage gris est utilisé pour la production du bourgogne côte Saint-Jacques gris. La caractéristique de ce vin repose sur son élégance, sa finesse, son fruité. Le pinot noir, quant à lui, sera employé pour recevoir le bourgogne côte Saint-Jacques rouge.

Les professionnels de l'appellation Bourgogne Côte Saint-Jacques qui seront présents à Fleurs de vigne :
-Domaine Michel Lorain
-Domaine Anne et Rémi Proffit
-Domaine Alain Vignot
-Domaine Lepage

Saint-Bris

A 15 km d'Auxerre, le Saint-Bris est cultivé en haut de coteaux ou sur les pentes.
Le cépage sauvignon donne un vin original avec des arômes de fruits exotiques, d'herbes fraîchement coupées ou de poivrons selon les années. En bouche, il est frais et très fruité avec une excellente persistance aromatique.

Les professionnels de l'appellation Saint-Bris qui seront présents à Fleurs de vigne :
- Domaine Bersan et Fils
- Domaine Goisot Jean Hugues et Ghislaine
- Clotilde Davenne Les Temps Perdus
- Domaine Verret
- Domaine Petitjean
- Domaine Félix
- Domaine Sorin Philippe
- Domaine des Remparts

Tonnerre-Epineuil

Le vin blanc d'Epineuil et du Tonnerrois est caractérisé par son attaque vive et équilibrée. Ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques sont mêlés à des arômes floraux.
Le vin rouge du Tonnerrois se démarque par ses arômes de groseilles et de framboises et par sa structure fine, légère et élégante. Pour l'anecdote, il n'y a pas que les vins qui sont célèbres à Tonnerre...puisque c'est ici que naquit en 1728 le chevalier Charles-Geneviève-Louis-Auguste-André-Thimothée d'Éon de Beaumont.
En ce qui concerne l'Épineuil rouge, ses arômes de fruits rouges et noirs ponctués de notes poivrées ainsi que sa texture aux tannins suaves et veloutés, lui prédestinent une place sur votre table pour le plaisir de vos hôtes.

Les professionnels des appellations Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil présents à Fleurs de Vigne 2007
- Dominique Gruhier Vigneron
- Domaine Céline Coté
- Domaine Alain Mathias
- Domaine des Noisetiers
- Gaec des Vins Vieux
- Domaine Olivier Wartel

Vézelay

La présence de la vigne à Vézelay et dans les villages environnants remonte à l'époque gallo-romaine. Minéral, brillant et limpide, le vin blanc de Vézelay s'ouvre sur des notes fruitées, type agrumes, avec une attaque ample et nerveuse.

Les professionnels de l'appellation Bourgogne Vézelay qui seront présents à Fleurs de vigne :
- Domaine Camu Frères / Hervé Eypert
- Domaine Les Faverelles
- Cave Henry de Vézelay
- Basseporte Marie Christine

Appellation Bourgogne

Un dixième espace vignoble présentera les viticulteurs établis dans l'Yonne n'entrant pas dans les neuf appellations. Au menu, Bourgogne Grand Ordinaire, Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge, Passe-tout-grains, Aligoté, Crémant!
Elaboré selon la façon champenoise, le crémant de Bourgogne est un vin effervescent d'une rare finesse et d'une grande originalité. Le décret du 17 octobre 1975 est l'acte officiel de naissance de l'Appellation d'Origine Controlée Crémant de Bourgogne.

Les professionnels de l'appellation Bourgogne qui seront présents à Fleurs de vigne :
- Domaine Borgnat
- Clotilde Davenne Les Temps Perdus
- Dominique Gruhier Vigneron
- EARL Roblot Jacky
- EARL Pascal Henry
- Gabrielle Denis

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Dégustez avec modération.

Crémant de Bourgogne

Au 19ème siècle, François Bazile Hubert, jeune champenois, persuade ses employeurs, les frères Petiot, négociants à Chalon sur Saône,  de produire un vin mousseux selon la méthode champenoise sous le nom de "Fleurs de Champagne - Qualité Supérieure". En 1970, un groupement de viticulteurs naît dans l'Auxerrois. Pari gagné : en 1975, le "Bourogne Mousseux" obtient l'A.O.C "Crémant de Bourogne".

Il existe 4 couleurs pour l'A.O.C Crémant de Bourgogne :
- le Crémant de Bourogne Blanc, aux arômes complexes
- Le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, frais et vivace
- Le Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs, structuré et vineux
- Le Crémant de Bourgogne rosé, tantôt minéral et léger, tantôt fruité suivant la composition.

Grâce à un savoir-faire traditionnel et rigoureux et à une technique de vinification de haute qualité, le Crémant de Bourgogne s'impose aujourd'hui sur le marché pétillant des bulles en France et dans le monde entier.

Les professionnels de l'appellation Crémant de Bourgogne qui seront présents à Fleurs de vigne :
- Caves Bailly-Lapierre
- Dominique Gruhier Vigneron
- Maison André Delorme
- Maison Picamelot 
- SARL Deliance
- Domaine Brigand
- Maison Louis Bouillot
- SARL Noirot
- Domaine du clos Marjolene
- Domaine Papillon

Rallye découverte de la Route touristique des vignobles de l’Yonne

Le rallye découverte de la Route touristique des vignobles de l'Yonne aura lieu le samedi 17 mai 2008. Pour sa quatrième édition, le Vignoble du Tonnerrois sera mis à l’honneur.

A vélo, en voiture ou à cheval, pour les sportifs mais également pour toute la famille, les participants découvriront de manière ludique et festive le vignoble et toutes ses richesses touristiques.

La journée, placée sous le signe de la convivialité, sera animée par un jeu sous forme de questionnaire . Les participants seront immergés au cœur du vignoble et des caves viticoles et pourront immortaliser leurs souvenirs en participant au concours de photos numériques , animé par un photographe professionnel. Ils seront accueillis par les viticulteurs qui les accompagneront tout au long de la journée et auront à cœur de leur faire partager la passion de leur métier. De nombreux lots seront mis en jeu.

L’inscription pour la journée est de 22 euros par personne. Elle est gratuite pour les étudiants et les moins de 16 ans. Comprend : accueil, petit-déjeuner, déjeuner campagnard, verre de l’amitié et nombreux cadeaux.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

En savoir plus :

http://www.yonne.cci.fr/commerce/vignobles/manifestations...

Institutions: auditions à l'Assemblée en prélude aux grandes manoeuvres

PARIS (AFP) — Les auditions de la commission des lois de l'Assemblée nationale sur la réforme des institutions lundi ont mis en évidence divergences et contradictions, en prélude à des grandes manoeuvres pour trouver un compromis sur ce projet qui divise à droite comme à gauche.

A la veille de sa rencontre - fait rarissime - avec son homologue socialiste, le chef de file des députés UMP, Jean-François Copé, a plaidé pour la recherche, non d'un compromis ni d'une négociation, mais de "l'identification de points de consensus" entre droite et gauche.

M. Copé, qui avait souhaité de travailler "main dans la main" avec le PS, a laissé entrevoir quelques points de convergence.

Comme le PS, M. Copé regrette en effet l'abandon de tout moyen de contrôle du Parlement sur le gouvernement. L'opposition voudrait établir une séance publique consacrée au contrôle.

M. Copé s'y est dit favorable, mais a insisté sur la création, à l'instar de toutes les démocraties parlementaires, d'un comité de contrôle et d'évaluation des politiques publiques. Il a annoncé qu'il défendrait un amendement en ce sens.

Autre exigence de M. Copé: "connaître, à la virgule près", au moment de la révision constitutionnelle, le contenu des lois organiques (mode de scrutin...), qui en seront issues. "Je vous rejoins sur ce point", a-t-il dit à Arnaud Montebourg (PS).

Mais cette convergence obéit à des motifs divergents: l'UMP craint qu'une loi organique n'introduise une dose de proportionnelle, au contraire ardemment souhaitée par la gauche et les centristes.

Le PS, comme le MoDem, en a même fait une condition sine qua non d'un vote positif.

Et, brouillant quelque peu les cartes à la veille de la rencontre PS-UMP, c'est vers le président du MoDem, François Bayrou, que s'est tourné lundi M. Montebourg, demandeur pourtant il y a quelques jours d'un "compromis bipartisan" avec l'UMP.

"Nous recherchons les points de convergence, nous sommes en phase sur la question du mode de scrutin", a dit le député de Saône-et-Loire après que M. Bayrou eut réaffirmé son attachement à la proportionnelle.

"Nous avons là un des points très importants de l'équilibre final du projet", a insisté le socialiste selon lequel le PS "déposera des amendements en ce sens".

Même annonce du président du MoDem. Le Nouveau Centre en fera autant.

M. Bayrou n'a en revanche pas partagé les inquiétudes de ses collègues socialistes sur le droit de message du président devant le parlement. "Mais cela doit être devant le Congrès", a-t-il argué.

S'il vient "devant l'Assemblée nationale, il faut qu'il écoute ce qu'elle a à dire. Il faut qu'il y ait débat, sans vote", a-t-il précisé.

Une hypothèse à nouveau jugée "inacceptable" par M. Montebourg qui a dénoncé une prérogative supplémentaire accordée au président de la République. Pour des raisons souvent opposées, cette disposition suscite aussi une grande réserve chez certains à l'UMP.

Les Verts, par la bouche de Noël Mamère, ont mis en garde leur partenaire socialiste: "ce genre de projet ne justifie pas que le PS s'engage dans des négociations avec le parti majoritaire", a fait valoir le député de Bègles.

Il est en l'état "inacceptable" a rétorqué M. Montebourg en laissant toutefois une porte ouverte à la négociation : "s'il évolue, nous n'avons pas de raisons de ne pas en tenir compte".